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くらしのたね

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カテゴリ:ごはん( 11 )


2014年 09月 25日

空振り~。。。と最近のごはん。

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昨日の朝。

幼稚園に送るため自転車準備して荷物積んで
ヘルメットまでかぶったところで…

「なんかお腹い痛~い。。。」と言い出したジロー。

さっきまで普通だったのに。
身体を触るとたしかに少し温かいような…
家に戻って熱を計ると36.8度とか微熱とも言えるのか?!
なビミョーな体温で。
少し休んでいたらお腹治ったと言うけど
熱は37.1度になったり36.6度になったり…
(体温計壊れているのかな??)

普段だったら連れて行っちゃうところですが
運動会まであと3日…
と思うと、ここで無理して熱が上がっても…
と思い、休ませることにしました。

「行きたい~(T_T)」と泣いてましたがね。
眠くもないって言うけど、一緒に布団に入ったら
なんとか眠って。
起きたらすっかり身体も冷えて?
36.4度と平熱に下がってました。

やっぱり少し熱があったんだね。

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お弁当もりもり食べて~。

こんな風に初めにおかずだけ食べちゃっているんだなって
こともわかり(笑)

普通に元気に遊んでおやつももりもり夕飯ももりもり。

そして今朝は元気に登園しました。

空振りに終わったわけだけど。
これで明後日の運動会、幼稚園最後の運動会。
元気に参加できますように!!


*****

最近のご飯の記録を。

久しぶりにリングパンを焼きました。
いつもの白パンと同じ配合だけど、中がふんわりしていたような。

前の晩に作ったシチューの残りで朝ごはん。

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ずっとやってみようと思っていたことのひとつをやっと。

ルーを使わずに作るクリームシチュー☆

やってみれば簡単でびっくり。
もうルーを買わなくていい!!
それにバターも使わないからヘルシー♪おすすめです。

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Cpicon

豆乳&牛乳のホワイトシチュー by Hoink

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Cpicon 【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ by FarmersK
こちらさっぱりしてすごく美味しかった。


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こちらはパルシステムのカタログに載っていたレシピより。
さつまいもが入ることで秋らしい食卓に。
そしてこの日はみんな大好き「さくらごはん」に。

普段おかずを先に食べて後から白ご飯…のジローも
さくらごはんだと先に一膳ペロリなのです。
土鍋で炊くからおこげも美味しい♪

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今シーズン初めてのさんま。

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どこかの何かで見て(それが思い出せない…)やってみた
ズッキーニとちくわの磯部揚げ。
天ぷらが下手で…全然まとまらなかったけど
ズッキーニって揚げると美味しい♪

もうズッキーニの季節でもないので、来年はこれをいっぱい食べたい。

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図書館で借りているこちらから↓


大根餅も作ろう作ろうと思っていたもののひとつ。
このレシピはおろし大根でなくみじん切り大根で。
なので楽ちん。それでももっちりで美味しかった♪

食欲の秋ですねぇ~

私は食べ過ぎ注意ですが、子供達は育ち盛り!
いっぱい食べて大きくなって欲しいです。


さてさて、今日はタローの学校の懇談会。
雨も降っているしジローも連れて行かなくちゃだし…
面倒だけど大事なこと。
行ってきます!
…雨やんでくれないかなぁ。。。


*****


☆昨日と今日のお弁当。

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…オムライスなのにスプーン入れるの忘れた…。




by jbeans2 | 2014-09-25 13:36 | ごはん
2014年 09月 02日

とうもろこしご飯と体調不良。。。


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この夏やり残していたこと。

ずっと作ってみたいと思いつつできなかった

とうもろこしご飯!!

ようやく先週の夕食に。

こちらのレシピで↓

Cpicon とうもろこしご飯 芯も一緒に炊き込んで by ミッキーアン

もち米もあったので、3合のうち1合もち米に。

あまり甘いとうもろこしではなかったので
それほど甘みは感じられなかったけど
美味しくできました♪

子供たち、初めてのとうもろこしご飯
もりもりでした~(*^^)v

翌日のお弁当にも↓。
ジローは丸いおにぎりに。

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(8/29のお弁当 ☆コロッケととうもろこしご飯弁当)

私のひとりお昼ごはんはとうもろこしご飯にグリーンカレー♪
1ヶ月半ぶりのひとりご飯。
こういう子供が食べられないもの、食べたかった!

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今日は9日ぶりにいいお天気^^

ずっと洗濯ものがすっきり乾かなくてストレス…(>_<)
ジメジメしていたし…

週末は珍しく体調崩していました。

子供達は旦那がいれば全然大丈夫なので
ひとりで寝室に籠ったりしていました。

微熱なんだけど、なんとも身体がだるくて仕方なくて。。。

微熱は下がらないけど日曜の午後からは身体は動いてきて。
昨日も微熱はあるけどなんとか。

ん~

夏の疲れ?夏風邪?急に寒くなったから?
でも喉も痛くないし咳も鼻水もなく。

これは歳のせいなのか?
生理とかホルモンバランスとか関係していそうな
気がしてならない。。。
若年性更年期?

ちょっと年上の友達から聞く話に症状が似ている気がする。

年間通しても熱とか全然出ないので
ちょっとしたことで弱気になる私なんだけど…

今日は晴れてシーツも枕カバーも洗ってスッキリ!
新学期も始まり、昨日から月も替わったことだし
気持ちも身体もすっきりいきたいものです。

*****

9/1のお弁当

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☆牛肉の甘辛炒めと焼き鮭のお弁当



by jbeans2 | 2014-09-02 14:09 | ごはん
2014年 02月 05日

レモンと鱈

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パルシステムでエコ・無農薬レモンを買いました。
レモンの砂糖漬けを作ってレモン茶をしたかったので。

砂糖とはちみつを適当に入れて。
ついでにいただきものの金柑もはちみつ漬けにしました。
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ほろ苦くて~美味しい^^
プレーンヨーグルトにかけても美味しい。

“檸檬”という漢字は難しい。読めても書けない~^^;

昨日本屋さんでこちらを買いました↓↓
よく拝見しているブロガーさんが載っているのと、真剣に収納考えないと!
あっ、図書カードの残りがあったので~
こちらで勉強します!!

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昨日は夕方雪が降りました。今シーズン初でした。

気が付いた時には結構大きな粒で吹雪いていて。
でも子供たちは「外行く~!」と飛び出して行っちゃいました。
キャーキャー言ってはしゃいでました。
あまりにも寒いので「早く入りな~」と言っちゃったけど、“雪”ってかなり特別なこと。
子供はわくわくですよね。

数時間で雪はやみ、そして今朝にはすっかりなくなってました~

しかし今日は寒かった(>_<)

商店街の魚屋さんを覗いたら、生たらの端っこの切り身があったので
たらとかぶの豆乳スープにしました♪

“鱈”、こんな寒い日にはぴったりでした。美味しかった^^

急に思い立って、とけるチーズもないのにピザをしました。
(スライスチーズで代用)
あるもので、子供たちにトッピングしてもらいました。

久しぶりのおうちピザ、子供たちも喜んでくれました^^

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レモンも鱈も、旬の味を楽しみました♪
(檸檬の旬は今なのかは詳しくわからないですが。でも檸檬はこの時期に生りますね。
 旦那のおばあちゃんちにあった檸檬の木。毎年お正月には沢山生ってもらってきていました。
 でも昨年亡くなり、檸檬の木もかなり剪定してしまったので今年はもらって来られません
 でした…   そのレモンのこと、記事にしていました →  )

********

今日は月に1度の早帰りの日だったのでジローのお弁当はなしでした。
なのでジローのは昨日のお弁当。
旦那のは今日のお弁当。

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明日はジローの保育参観。
転入して初めての保育参観なので楽しみ。でも寒そう~

by jbeans2 | 2014-02-05 22:22 | ごはん
2014年 01月 16日

残った出汁の活用方法。

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昨夜はおでん~♪

午前中から気合いれて煮込んで~ 
あぁ~気合入れて作りすぎ、すごい量…^^;

関西の方は牛筋を入れるとか、「ごちそうさん」でじゃがいもが入っていたのを見たので
普段は入れないものも入れてみた。

あと、もち巾着はいつもは買うのだけど、冷凍しておいた餅があったので
油揚げに入れて楊枝で止めて自家製。
お餅のボリュームもあって、作った方がいいね!

沢山残ったので、お弁当と私のお昼ご飯にもなりました。
そして残りの出汁は茶碗蒸しに使います!

これ、ずっと昔のはなまるでやっていて。
それからおでん→茶碗蒸しと活用しています。

それと先週作った「鍋つゆじょうゆ」 → 
余ったものは瓶に入れて保存しておきました。
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そして~

出汁に使った昆布とかつおぶしは、しょうゆと砂糖とみりんを足して
つくだ煮に。
ちょっとしょうゆを入れすぎた… かつおぶしがすって少々しょっぱくて
ご飯がすすみすぎる^^; 
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でも美味しい^^

そしてれんこん・にんじん・ごぼうできんぴら。

盛り付けが汚い…
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「鍋つゆじょうゆ」だけで味が決まるので便利!

こちらもちょっと失敗…
いつもは入れない唐辛子、いただいたものがあったので1本だけと思って入れたら…
思いのほか辛くなってしまい…
きんぴらは子供たちも大好きなのに、辛くて食べられない…(-_-;)
残念。。。

鍋つゆじょうゆはまだ少し残っています。何に使おうかな。

こうやって使い回すのが料理の幅を広げたり、節約にもつながるのかな^^

*********

今日はお日様が出て、今朝の天気予報で「洗濯がよく乾きます!」と言っていたので
マットなども洗い、3回洗濯機回しました~

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ちょっと贈り物を選びに南蛮屋さんへ。
珈琲いただいてきました^^

今日のはバレンタインブレンド。

そいういば昨年もいただいてたなぁ~ → 

by jbeans2 | 2014-01-16 15:50 | ごはん
2014年 01月 11日

グリコ!とカニ鍋!!

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この階段通ると「グリコやろ~!」となるんだよねぇ~
ここの階段、写真に写っている4倍の段数あるのでね。
やりたくなるわなぁ~^^;

「ぐ~り~こ!」「ち~よ~こ~れ~い~と!」「ぱ~い~~な~つ~ぷ~る!」

私も子供の頃よくやったなぁ~

今日は私がビリでした。

***********

今夜はいただきもののカニの爪があったので、鍋にしました。

先日のNHK「きょうの料理」でやっていた“鍋つゆじょうゆ”を作ってみました。

いつもテキトーに味付けして、ポン酢で食べたりしてたので…

昆布とかつおぶしで出汁取りました~
(普段なかなか…)
鍋つゆじょうゆ レシピはこちら → 

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すご~く美味しかった!
カニがぎゅっとしまって、サイコー!!
つゆも美味しくできました(*^^)v

3人でもりもり食べました~

あっ、旦那は今日は休日出勤でして、まだ帰宅してません。
この後ひとり鍋です^^;

by jbeans2 | 2014-01-11 22:03 | ごはん
2013年 09月 18日

秋の食卓

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朝晩は涼しく、日中はカラッとしていてとても過ごしやすくなりました。

空もすかん!としていて、自然と眺めていたり。
雲も面白いかたちがよくあり、iphoneでパチリ。

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食卓も秋の食材が並ぶようになってきました。

今夜は秋刀魚の塩焼き、大学芋、ゆでもやし+おぼろ豆腐+キムチ、漬物
味噌汁(きのこ+大根+たまねぎ氷)、ご飯。

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Cpicon ウチの定番・大学芋。 by ∴nico

こちらの大学芋ははちみつではなくお砂糖なので、簡単。
特にジローはさつまいもが大好き。

来週末はジローの運動会、その次の週末はタローの運動会が
控えているので、もりもり食べて元気に参加してほしいものです。

*******

昨日は料理教室でした。
1年半、月1で通ったこの教室も、引っ越ししてしまうと通うのが難しいので
昨日が最後でした。

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昨日のメニューも美味しく、そして楽しかった。
美味しい料理の後はおしゃべりしながらお茶をいただき、ランチするくらいの
お値段で教えてもらって。とても良心的でした。

頑張ったらまた来られるかな?
またおいで~と言ってくれて嬉しい。
新生活が落ち着いて可能だったらまた通いたいくらいな料理教室でした。

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引っ越しまで約1ヶ月半となりました。
こうやって色んなことが終わり…その作業もしなくてはならなくなってきました。

淋しいけど…やることやらねば!!

by jbeans2 | 2013-09-18 23:09 | ごはん
2012年 08月 04日

焼きそば

夏休み、疲れてます〜(;´Д`A

電車でお出掛け、ポケモン映画…
連日遊び疲れ(>人<;)

今日のお昼ご飯はダンナ作焼きそば。
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半熟玉子、私よりうまいんだよね〜
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炒め具合も私よりうまいんだよね〜

今日は夕方からお祭り♪
あ〜、夏満喫。

by jbeans2 | 2012-08-04 13:31 | ごはん
2012年 05月 23日

ランチ三昧

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月曜日はモキチトラットリアへ。
テラス席を予約しておきました。
気持ちいい気温で緑が綺麗で、美味しいランチ、幸せ~^^

私はパスタランチ、自家製ベーコンとペコリーノのグリーチャ、パンはおかわりしちゃいました。
デザートのショコラケーキと抹茶のプリンも絶品!!

幸せな時間はあっという間・・・お迎えで慌てて帰りました。
お迎えギリギリ、幼稚園前で降ろしてもらいました^^;

この時期テラス席おすすめです☆

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昨日は旦那が代休でした。
平日のお休みはかなり珍しい。お天気が良ければ・・・と考えていた予定も
生憎のお天気で予定変更。テラスモールへ行ってきました。

ランチは迷いに迷って旦那リクエストでとんかつに。
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私はかなり久しぶりのとんかつ屋さん。
まず運ばれてきた千切りキャベツが美味しくて、おかわりまでして食べ過ぎて
お腹いっぱいでご飯を残してしまった...

とんかつは、私はヒレ派、旦那は断然ロース派なのです。

あとはカメラや本をちょこっと見て、スーパーで買い物して慌ただしく帰宅。
おやつにロールケーキを買ってきました。
どの種類でも金額は均一、これわかりやすくていいかも!
フルーツ・いちご・黄金・チーズの4種類、どれも美味しかった!!
まだ種類もあったので他のもきっと美味しいだろうな~
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今日は早帰り。
モキチで買ってきたパンとサラダでお友達を呼んでうちでランチしました。
友達が作ってきてくれたエビのトマトクリームスープが美味しかった~☆
作り方教わったので今度作ってみよ。
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昨日の夕飯、先週のチヂミパティーのおさらいでチヂミ作ってみました。
まずはたれ。いただいた粉唐辛子を使って。
葉ねぎ・にら・にんにく・ごま油・ごま・粉唐辛子、そこに醤油をひたひたに。
ふむふむ、なんだか近い感じがする!!

チヂミも有り合わせながら美味しくできた。
キムチなしとキムチ入りの二種類作ってみました。

沢山できたたれ、お肉につけてもいいし、ご飯にのせてもいいし、色々使える。
ただ・・・朝食べたら口に残ったし、朝からはやめた方がいいと思いました^^;
また作ろ!

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☆昨日のお弁当
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買い物に行ってなかったのでおかずがない・・・
そこでオムライス弁当に。
前夜に作っておいた素揚げポテトと隙間にアンパンマンスイートポテト・・・
レンジしてから「あっ、ポテトとポテトじゃん(汗)」と気づいた。
でもそのまま入れました^^;


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by jbeans2 | 2012-05-23 22:31 | ごはん
2012年 05月 18日

おいしい色々

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昨日、マンションの韓国出身の方のお宅でチヂミパーティーがありました♪

この方のおすそ分けをいただいたことが何度かあって、どれもすごく美味しくて
絶賛してました。ようやく私が日中ひとりの時間が持て・・・チヂミパーティーを
開いて下さいました。マンションの7人のお母さんが集まりました。

きゅうりとニラのお漬物、3種類のチヂミをいただきました。
お漬物は赤唐辛子たっぷりなのに、そんなに辛くなくとっても美味しい。
チヂミは海鮮・キムチ・ズッキーニ+桜エビの3種。
これにつけるタレ、これが本当に美味しいんです!!
「瓶詰めにして売れるよ~売ろうよ~」とみんなで盛り上がったくらい美味しい。
赤唐辛子をお土産にいただいたので私も作ってみよ。

チヂミ=ご飯ではないのですね。ご飯も出ました。(大阪のお好み焼きの感覚?)
そんなに食べられないよーと思っていたのに、辛みもあるせいかご飯も進んじゃう。
チヂミもあっさりしているのでどんどん食べちゃうし、どれだけ食べただろ?
デザート(ホバッチュク かぼちゃの裏ごし+あずき+もち粉のお粥)もいただいて
慌ててお迎えに行ったらお腹がかなりいっぱいなのにそこで気付いた。
食べました~^^;

韓国の家庭料理、お野菜たっぷりであるものアレンジして作るという感覚だそうです。
ここのお宅は3人男の子(中3・小6.4)なのでそれはすごい食事量だそうで
(一日のご飯は8合だそうです)お母さんは工夫して色々なものを作っているんですね。
尊敬できる先輩お母さんです。

韓流が流行っていますが、私はドラマにも俳優にもコスメにも興味がなく・・・
でも韓国料理には興味あり。また教わりたいな。

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そんな楽しいパーティーの合間に、昨日はジローの給食見学会がありました。
行くとキョロキョロしていて歌も唄わずいただきますも言わず・・・

私がいると甘えるんですよね・・・
ちょっと苦手なきのこのソテーがちょうど出たものだから、「ママ食べて~」となって
しまいました。特別に食べてあげましたが、普段は毎回完食しているそうです。
しかもいつも3番くらいには食べ終わっているそうで、「信じられない!!」と
声を大にして言いたいです^^;
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この日のメニューは・・・
・チキンのトマト煮・きのことベーコンの炒め・春キャベツとコーンのサラダ・ご飯・オレンジ

親は食べずに15分間様子を見るだけの見学会。
親が帰る時にはクラスの3分の1くらいの子が号泣(>_<)
ジローもちょっとべそかいたけどすぐに大丈夫だったそうです。
タローの時は誰も泣いていなかったような・・・
今年の年少さんはちょっとナイーブなのかな?他のクラスも大変だったそうです。

終わってすぐにダッシュでチヂミパーティーへ戻ったのでした^^;


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旦那が珍しくお土産を買ってきてくれました。
新東名のどことかのSAで、行列ができていたそうで買ってみたそうです。
「たまごたっぷりん」

大きさは本物の玉子と同じサイズです。
なので・・・少ない^^; すぐに食べ終わっちゃいます。
なめらかプリンで美味しいのですが・・・もっと食べたいって感じかな。
そして容器が陶器なので、なんだか捨てるに捨てられず洗ってとってありますが
何に使ったらいいんだろう。
6個入りで1000円だそうです。もっと量食べたい感じかな~
って、買ってきてくれたのにそんなこと言っちゃいけませんね。
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お隣さんにもらったおやつ。さつまいものお菓子。
優しい甘さで美味しかったです。
おやつはほとんど手作りしているお隣さん。私全然できてないな~毎日余裕なしです・・・
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☆今日の「お弁当
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・カニさんとお花ウインナー ・アスパラハム巻き ・かぼちゃサラダ ・ブロッコリー
・ミニトマト ・チキンナゲット(タローのみ) ・たらこご飯 ・オレンジ(ジロー)・ゼリー(タロー)
昨日はランチセットの箸を間違えてしまい、今日はなんとお弁当を間違えて入れて
しまいました((+_+))
ふたりの量が違うので、開けておかしいと気付いたタローがすぐにジローの教室に
取り換えに行ったそうです。いつかやりそうと思っていたけど、もうやってしまった^^;

今日は口内炎ができてしみるタローのデザートはオレンジはしみるだろうからゼリーに
しました。自分で開けられないものは持っていってはいけないことになっているので
ジローはこのゼリーが自分で開けられるかまだ心配なのでおあずけです。

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by jbeans2 | 2012-05-18 23:41 | ごはん
2012年 05月 16日

グリーンピース

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月曜日、旦那の実家から荷物が届きました。
私が毎年この時期に楽しみにしている、おおばぁばの畑のグリーンピース♪
今年も大量に送ってくれました~。

夕方ふたりにお手伝いしてもらって、全部さやから取り出しました。

毎年作るのが、じゃがいもと一緒に煮物・お豆ご飯・ポタージュスープ。

月曜日には新じゃがと新玉ねぎと一緒に煮物、昨日はお豆ご飯。
ご飯は沢山炊いて丸めてお友達3軒にもおすそ分け。
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昨日は旦那の誕生日でした。
でも帰宅はいつも通り、子供たちが寝てからなので普通のご飯。
お豆ご飯・塩こうじ唐揚げ・サーモン・なめこ汁。
そこへマンションのお友達からプレゼントが届きました☆
ビールにボイルエビ・イカさし♪
ビールのおつまみたっぷりの豪華な夕食になりました~^^
私も横からつまみ食い。エビもイカも美味しかった♪

残りは冷凍して、ポタージュとあとはちょこちょこ使う予定。
子供たちも大好きなのです^^
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☆火曜日のお弁当
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朝起きてまず「焼きおにぎりがいい!」とジロー。
え?なんで??
今日は無理だよーと言ったのですが聞かず...冷凍ストックがちょうど2つあったので
ジロー分だけチンして焼きおにぎり弁当。
タローはたらこ好きで、その日たらこにすると言ったら納得してくれました。よかった。

昨日は年長さんは園外保育で近くの公園へ行きお弁当を食べることになっていました。
しかし朝から雨・・・
雨でもレジャーシートなどの準備はしてきて下さいと言われていたので
おにぎりにして持っていきました。公園は延期、お弁当はお遊戯室で食べたそうです。

*メニュー
 ・おにぎり ・アスパラベーコン ・新じゃがとお豆の煮もの ・煮玉子 
 ・ブロッコリー ・ミニトマト ・いちご


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昨日はひとりでテラスモールへ。
朝立ち話しすぎで遅い出発。雨だったし、ひとりで用事済ませるだけだからとのんびり
行ったら、入口渋滞(>_<)なんで~
臨時駐車場に停めて入ったのは11:30近く・・・
なかなか思うものが見つからずウロウロウロウロ。。。
あっという間に時間は過ぎ、お昼も超簡単に食べて慌てて帰宅。
ちょうど14:00に家に着き、ダッシュでお迎え。間に合った~

ひとりとはいえ、行くなら10:00開店に行かねば、と学んだのでした^^;
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by jbeans2 | 2012-05-16 22:04 | ごはん